Intenso sabor a mar y textura fina y cartilaginosa.
Alto valor proteico y rica en calcio, magnesio, potasio, vitamina C y ácido fólico.
Se pueden tomar cruda, aliñada en ensaladas o como guarnición o lecho en platos de pescado o marisco.
Hervida, como ingrediente en la preparación de salsas, sopas, gratinados, cremas, potajes, croquetas o empanadas.
Tostada al horno como aperitivo o como condimento en sopas y platos de pescado y marisco.
Para hidratarlas hay que sumergirlas en agua durante 10 minutos, cambiar el agua y mantener 5 minutos más.
Cuando se hidrata aumenta 6 veces su peso.
Para cocerlas, hay que hacerlo durante 3 minutos.
Ingredientes: Lechuga de Mar (Ulva rigida) deshidratada.
