Suave sabor a mar y textura de lámina crujiente y carnosa con nervio central fibroso.
Alto valor proteico, ricas en calcio, magnesio, potasio, fósforo, hierro y vitaminas del grupo B.
Se puede tomar cruda (previamente hidratada) aliñada en ensaladas.
Hervida como guarnición o lecho en platos de pescado y mariscos y como ingrediente en la preparación de sopas, arroces, potajes de vigilia, croquetas y empanadas.
Tostada como aperitivo y si se tritura, como condimento en galletas, pizzas y empanadas.
Para hidratarlas hay que sumergirlas en agua durante 10 minutos.
Cuando se hidrata aumenta 10 veces su peso
Para cocerlas, hay que hacerlo durante 5 minutos.
Ingredientes: Alga Wakame (Undaria pinnatifida) deshidratada.
